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“Precisamos compartilhar nossas histórias não apenas para nos curarmos, mas para ajudar os outros ao nosso redor.”

Fundador, Zimms Organics

David Zimmerman, o fundador da Zimms, iniciou a marca após superar um grave diagnóstico de Doença de Crohn. Ele ficou debilitado depois de passar meses entrando e saindo de hospitais e perder mais de 70% do sangue do corpo durante a noite. Os médicos disseram-lhe que ele precisaria tomar medicamentos pelo resto da vida, mas isso não fazia parte do seu plano. Depois que seu corpo se estabilizou, ele começou a trabalhar. Durante anos, ele pesquisou o corpo humano (e fez biohacking no seu próprio), enquanto aprendia sobre o sistema alimentar nos EUA. Ele descobriu que a maioria das condições crônicas (SII, Crohn, Colite, Diabetes, Doença Cardíaca, etc.) não eram prevalentes antes da industrialização dos alimentos em meados do século XX. Ele descobriu os benefícios curativos do azeite de oliva extra virgem orgânico de alta qualidade e suas propriedades anti-inflamatórias. Ele começou a consumir grandes quantidades de azeite de oliva de alta qualidade e notou uma mudança nos marcadores inflamatórios do seu corpo. Essa mudança dietética simples, juntamente com uma infinidade de outras práticas de bem-estar físico e mental que ele adotou, ajudou David a abandonar os medicamentos para sempre (e ele está sem medicamentos ocidentais desde 2018). Ele deixou seu emprego de consultoria corporativa na BCG e lançou uma marca de azeite de oliva de alta qualidade em dezembro de 2019, pouco antes da chegada da COVID. David não queria que sua experiência estivesse no centro da marca, pois ainda escondia essa parte de sua identidade do mundo. Compartilhar essa história como ethos da marca era vulnerável demais para ele, então ele lançou a marca sob o nome Herb & Olive.

Depois de expandir a marca para mais de 80 lojas nos EUA, David finalmente ganhou confiança em si mesmo, sem a vergonha da terrível condição que superou. Ele foi inspirado pela confiança e autenticidade de muitos jovens e influenciadores sociais com quem trabalhou. O tempo e o trabalho honesto ajudaram a curá-lo. Essa confiança e credibilidade são o núcleo e a base sobre a qual a Zimms Organics foi construída.

A marca Zimms Organics está focada na jornada de saúde e bem-estar de David. Ele descobriu com sua marca anterior (Herb & Olive) que os principais clientes estavam interessados nos mesmos benefícios naturais de cura que ele descobriu para curar seu corpo. Ele queria focar o novo nome e design da marca em saúde e bem-estar, tendo a capacidade no futuro de expandir para outras modalidades de cura além do azeite de oliva. Usamos o design do produto para declarar claramente o que são esses produtos e para que servem. 

Certificado orgânico

Origem única

Variedade única

Cultivado na Califórnia

Altos níveis de polifenóis (acima de 300mg/kg)