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“Dobbiamo condividere le nostre storie non solo per guarire noi stessi, ma per aiutare gli altri intorno a noi.”

Fondatore, Zimms Organics

David Zimmerman, il fondatore di Zimms, ha avviato il marchio dopo aver superato una grave diagnosi di morbo di Crohn. Era debilitato dopo essere stato dentro e fuori dagli ospedali per mesi e aver perso oltre il 70% del sangue nel suo corpo in una notte. I medici gli dissero che avrebbe dovuto prendere farmaci per il resto della vita, ma questo non faceva parte del suo piano. Dopo che il suo corpo si è stabilizzato, si è messo al lavoro. Per anni, ha studiato il corpo umano (e ha fatto bio-hacking sul proprio), mentre imparava a conoscere il sistema alimentare negli Stati Uniti. Ha scoperto che la maggior parte delle condizioni croniche (IBS, morbo di Crohn, colite, diabete, malattie cardiache, ecc.) non erano prevalenti prima che il cibo diventasse industrializzato a metà del 1900. Ha scoperto i benefici curativi dell'olio d'oliva extra vergine biologico di alta qualità e le sue proprietà antinfiammatorie. Ha iniziato a consumare grandi quantità di olio d'oliva di alta qualità e ha notato un cambiamento nei marcatori infiammatori del suo corpo. Questo semplice cambiamento dietetico, insieme a una miriade di altre pratiche di benessere fisico e mentale che ha abbracciato, ha aiutato David a smettere definitivamente con i farmaci (e non assume più farmaci occidentali dal 2018). Ha lasciato il suo lavoro di consulenza aziendale presso BCG e ha lanciato un marchio di olio d'oliva di alta qualità nel dicembre 2019, poco prima dell'arrivo del COVID. David non voleva che la sua esperienza fosse al centro del marchio, perché stava ancora nascondendo questa parte della sua identità al mondo. Condividere questa storia come ethos del marchio era troppo vulnerabile per lui, quindi ha lanciato il marchio con il nome Herb & Olive.

Dopo aver fatto crescere il marchio in oltre 80 negozi negli Stati Uniti, David ha finalmente acquisito fiducia in se stesso, senza la vergogna della terribile condizione che aveva superato. È stato ispirato dalla fiducia e dall'autenticità dei tanti giovani e influencer sociali con cui ha lavorato. Il tempo e il lavoro onesto lo hanno aiutato a guarire. Questa fiducia e questa sicurezza sono il cuore e le fondamenta su cui si basa Zimms Organics.

Il marchio Zimms Organics è incentrato sul percorso di salute e benessere di David. Con il suo precedente marchio (Herb & Olive), ha scoperto che i clienti principali erano interessati agli stessi benefici naturali curativi che lui aveva scoperto per guarire il proprio corpo. Voleva concentrare il nuovo nome e il design del marchio sulla salute e il benessere, pur avendo la possibilità in futuro di espandersi anche verso altre modalità di guarigione oltre all'olio d'oliva. Abbiamo utilizzato il design del prodotto per indicare chiaramente cosa sono questi prodotti e a cosa servono. 

Certificato biologico

Origine unica

Varietà unica

Coltivato in California

Alti livelli di polifenoli (oltre 300 mg/kg)